حلوای به , حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , حلوای به گیلانی , تهیه حلوای به , شیرینی شمالی

طرز تهیه حلوای به – حلوای گیلانی

طرز تهیه: در تهیه حلوای بِه،  خوشرنگ بودن آن مورد توجه است. برای این منظور باید حلوای به را هم مثل مربای به در دیگ مسی سفید کرده طبخ نمود.

سنگاسین حلوا , سنگاسین حلوای گیلانی , حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , غذای گیلانی , شیرینی شمالی , حلوای شمالی , تهیه سنگاسین حلوا , حلوای سنگاسین

سنگاسین حلوا – حلوای گیلانی

طرز تهیه: آرد برنج را با کره سرخ می‌کنیم تا کمی طلایی شود. برگ‌های نارنج را درسته به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌‍‌دهیم…

 پلادانه حلوا , حلوای گیلانی , پلادانه حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , حلوای گیلان , شیرینی شمالی , حلوای شمالی , تهیه حلوا پلادانه , تهیه پلادانه حلوا

پلادانه حلوا – حلوای گیلانی

پلادانه حلوا یکی از شیرینی‌های خیلی قدیمی و سنتی رشت است که خانم‌های کدبانوی شمال آن را با دقت بسیار در روزهای عید تهیه می‌بینند…

خرش حلوا , حلوای گیلانی , غذای گیلانی , خرش حلوا گیلانی , شیرینی گیلانی , شیرینی شمالی , حلوای شمالی , حلوای خرش , خرش حلوای گیلانی

خرش حلوا – حلوای گیلانی

طرز تهیه: آردهای گندم و برنج را الک و مخلوط می‌کنیم. در تاوه می‌ریزیم و در کره کمی سرخ می‌کنیم تا آرد بوی خامی خود را از دست بدهد…

عسلی حلوا , حلوا , حلوا گیلانی , عسلی حلوا گیلانی , حلوای گیلانی , عسلی حلوای گیلانی , حلوا عسلی گیلانی , حلوای گیلان , غذای گیلانی , شیرینی گیلانی , شیرینی گیلان , حلوا عسلی گیلان

عسلی حلوا – حلوای گیلانی

طرز تهیه: برای تهیه آرد عسلی حلوا برنج خوب شمال را چندین بار با آب می‌شوییم بعد ۲۴ ساعت بدون نمک در آب سرد خیس می‌کنیم…

ماهی مالابیج , ماهی مالابیج گیلانی , غذای گیلانی , خوراک ماهی , غذای محلی رودسر , ماهی مالابیج رودسر , غذای محلی گیلان , غذای محلی شمال

ماهی مالابیج – غذای گیلانی

طرز تهیه: ماهی را می‌شوییم. باله‌های زیر شکم آن را می‌گیریم. قبل از آنکه شکم ماهی را پاره کنیم با یک کارد تیز فلس‌های درشت ماهی را می‌گیریم…

ماهی افلاطونی , خوراک ماهی , ماهی افلاطونی گیلانی , غذای گیلانی , ماهی شمال , خوراک ماهی شمالی , ماهی گیلان , تهیه ماهی افلاطونی

ماهی افلاطونی – غذای گیلانی

در شمال ماهی را به شیوه‌های مختلف طبخ می‌کنند. گوشت ماهی هر نوع که پخته شود لذیذ است مخصوصاً که به روش مردم کنار دریا پخته شود…

شورماهی , ماهی شور , خوراک ماهی شور , شورماهی گیلانی , ماهی شور گیلانی , غذای گیلانی , غذای شمالی

شورماهی ( ماهی شور ) – غذای گیلانی

ماهی سفید را در شمال در فصل فراوانی ماهی در خم‌های مخصوصی که آن‌ها را تا لبه در زیر خاک فرو می‌کنند با نمک فراوان و روناس شور می‌کنند…

کباب ماهی کفال , ماهی کفال , کباب ماهی کفال گیلانی , غذای گیلانی , غذای شمالی , کباب شمالی

کباب ماهی کفال – غذای گیلانی

طرز تهیه: پوست ماهی کفال را می‌کنیم. از استخوان جدا می‌کنیم. ماهی را می‌شوییم به قطعات کوچک می‌بریم و در یک ظرف می‌ریزیم…