ماهی دودی , ماهی دودی گیلانی , ماهی شور , خوراک ماهی دودی , غذای گیلانی , خوراک ماهی دودی , غذای شمالی , ماهی شور گیلانی

ماهی دودی – غذای گیلانی

در شمال شوری ماهی دودی را مثل شهرهای دیگر ایران نمی‌گیرند، بلکه آن را با همان مزه شور مصرف می‌کنند…

ماهی مالتا , ماهی مالتا گیلانی , غذای گیلانی , غذای شمالی , تهیه ماهی مالتا , خورش گیلانی , غذای بومی شمال

ماهی مالتا – غذای گیلانی

طرز تهیه: ماهی را می‌شوییم کمی روی پوست ماهی کارد می‌کشیم تا لیزی ماهی برود. ماهی را از پشت می‌شکافیم…

شامی رشتی , شامی رشتی گیلانی, شامی شمالی , غذای گیلانی , شامی گیلانی , تهیه شامی رشتی

شامی رشتی – غذای گیلانی

گوشت را تکه‌تکه کرده، می‌شوییم. پیاز را خرد می‌کنیم. گوشت و پیاز را همراه زردچوبه با ۴ تا ۵ لیوان آب می‌پزیم…

سبزی کوکو , سبزی کوکو گیلانی , غذای گیلانی , کوکو سبزی , تهیه کوکو سبزی , غذای شمالی

سبزی کوکو – غذای گیلانی

طرز تهیه: سبزی را با دقت تمیز می‌کنیم و می‌شوییم. پیاز را هم پوست گرفته، می‌شوییم و در صافی می‌ریزیم تا آب آن کاملاً گرفته شود…