
شامی رشتی – غذای گیلانی
گوشت را تکهتکه کرده، میشوییم. پیاز را خرد میکنیم. گوشت و پیاز را همراه زردچوبه با ۴ تا ۵ لیوان آب میپزیم…
گوشت را تکهتکه کرده، میشوییم. پیاز را خرد میکنیم. گوشت و پیاز را همراه زردچوبه با ۴ تا ۵ لیوان آب میپزیم…
چغرتمه بادکوبه ای نوعی کوکوی مرغ است، چنان که از اسمش پیداست دستور تهیه آن از بادکوبه (قفقاز) به گیلان آمده است…
طرز تهیه: سبزی را با دقت تمیز میکنیم و میشوییم. پیاز را هم پوست گرفته، میشوییم و در صافی میریزیم تا آب آن کاملاً گرفته شود…
در شکم ماهی سفید ماده همیشه مقداری اشبل وجود دارد که خانمهای با سلیقه شمال با آن کوکوی خوشمزه درست میکنند…
طرز تهیه: پاچ باقلا را از دو پوست جدا میکنیم، میشوییم و در صافی میگذاریم تا آبش رد شود…
ورقه که با کته روغندار یا کته و کره خورده میشود در واقع نوعی کوکو بادمجان است…
طرز تهیه:سیبزمینیها را معمولاً کمی درشتتر انتخاب میکنیم. آنها را پوست میگیریم و در آب سرد میگذاریم…
جاذبه های گلستان
جاذبه های گیلان
جاذبه های مازندران