باقلوا , باقلوا دو رنگ , تهیه باقلوا , شیرینی گیلانی , باقلوا گیلانی , تهیه باقلوا دو رنگ , آشپزی گیلانی , باقلوای گیلان

باقلوای دو رنگ – شیرینی گیلانی

طرز تهیه: باقلوا را می‌توان دو رنگ تهیه کرد، در آن صورت نیمی از مواد را از بادام و نصف دیگر را از پسته‌ی پوست گرفته انتخاب می‌کنیم…

باقلوا , تهیه باقلوا , باقلوا گیلانی , شیرینی گیلانی , تهیه باقلوا گیلانی , شیرینی سنتی گیلان , باقلوا یاسی , باقلوا دورنگ , درست کردن باقلوا , شیرینی باقلوا

باقلوا – شیرینی گیلانی

طرز تهیه: برای تهیه باقلوا باید بادام آن را چند روز قبل تهیه نماییم. بادام را در آب سرد خیس می‌کنیم تا وقتی که بتوانیم به آسانی پوست آن را جدا کنیم…

اربا دوشاب , شیره خرمالو , تهیه اربا دوشاب , تهیه شیره خرمالو , خرمالو , غذای گیلانی , شربت گیلانی , خرمالو وحشی

اربا دوشاب گیلانی

دوشاب بر دو نوع است: دوشاب انگور و اربا دوشاب. اربا (خرمالوی وحشی) میوه درختی است که در گیلان می‌روید…

دوشاب انگور , شیره انگور , غذای گیلانی , شربت گیلانی , تهیه شیره انگور , تهیه دوشاب انگور , انگور , شیرینی گیلانی , دوشاب , درست کردن شیره انگور

دوشاب انگور گیلانی

انگوری که برای تهیه دوشاب از آن استفاده می‌شود معمولاً به طور وحشی در گیلان می‌روید و درختش بالارونده است…

شیربرنج , تهیه شیربرنج , شیربرنج گیلانی , شیرینی گیلانی , غذای گیلانی , شیر برنج , درست کردن شیربرنج

شیربرنج گیلانی

طرز تهیه: برنج را تمیز می‌کنیم و خوب می‌شوییم تا آبش زلال شود. سپس برنج را در مقداری آب به مدت چند ساعت خیس می‌کنیم…

گل قند , شیرینی گل قند , گل قند گیلانی , تهیه گل قند , حلوای گیلانی , تهیه گل قند گیلانی

گل قند – مربای گیلانی

طرز تهیه: پَره‌های گل محمدی را می‌شوییم، در صافی می‌گذاریم تا آب آن برود. گل را با کارد یا ساطور خرد می‌کنیم…

حلوای به , حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , حلوای به گیلانی , تهیه حلوای به , شیرینی شمالی

طرز تهیه حلوای به – حلوای گیلانی

طرز تهیه: در تهیه حلوای بِه،  خوشرنگ بودن آن مورد توجه است. برای این منظور باید حلوای به را هم مثل مربای به در دیگ مسی سفید کرده طبخ نمود.

سنگاسین حلوا , سنگاسین حلوای گیلانی , حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , غذای گیلانی , شیرینی شمالی , حلوای شمالی , تهیه سنگاسین حلوا , حلوای سنگاسین

سنگاسین حلوا – حلوای گیلانی

طرز تهیه: آرد برنج را با کره سرخ می‌کنیم تا کمی طلایی شود. برگ‌های نارنج را درسته به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌‍‌دهیم…

 پلادانه حلوا , حلوای گیلانی , پلادانه حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , حلوای گیلان , شیرینی شمالی , حلوای شمالی , تهیه حلوا پلادانه , تهیه پلادانه حلوا

پلادانه حلوا – حلوای گیلانی

پلادانه حلوا یکی از شیرینی‌های خیلی قدیمی و سنتی رشت است که خانم‌های کدبانوی شمال آن را با دقت بسیار در روزهای عید تهیه می‌بینند…