خورش آلو مسما – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی

آلو مسما  خورش آلو مسما  تهیه آلو مسما  خورش آلو مسما گیلانی  آلو مسما گیلانی  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی

آلو مسما , خورش آلو مسما , تهیه آلو مسما , خورش آلو مسما گیلانی , آلو مسما گیلانی , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۶ تا ۷ نفر:

گوشت ۱ کیلوگرم

یا مرغ ۱ عدد

آلوخورشتی ۷۵۰ گرم

پیاز متوسط ۲ عدد

نمک و فلفل و زغفران به مقدار کافی

طرز تهیه:

گوشت را قطعه‌قطعه کرده (یا مرغ را تکه‌تکه کرده) کمی تفت می‌دهیم. بعد با دو تا سه لیوان آب می‌گذاریم بپزد. پیاز را خلال ریز کرده در روغن سرخ می‌کنیم. آلو را که قبلاً شسته‌ایم در آب خیس کرده، قبل از اینکه پیاز کاملاً سرخ شود، آلو را از آب خارج نموده، داخل پیاز می‌ریزیم تا کمی با پیاز سرخ شود. باید توجه کرد که آلو نسوزد. بعد پیاز و آلو راداخل مرغ یا گوشت که پخته شده نموده و روی حرات ملایم می‌گذاریم تا جا بیفتد. نمک و فلفل و دارچین را اضافه می‌کنیم. اگر دوست داشته باشیم می‌توان کمی شکر و آبلیمو و زعفران را بعد از پخته شدن خورش به عنوان چاشنی به آن اضافه کرد.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0