خورش جوجه پریده – خورش گیلانی

جوجه پریده از آنجا که غذای بدون گوشت است به طنز می‌گویند: جوجه‌اش پریده است.

جوجه پریده خورش جوجه پریده  تهیه خورش جوجه پریده  جوجه پریده گیلانی  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش جوجه پریده گیلانی

جوجه پریده , خورش جوجه پریده , تهیه خورش جوجه پریده , جوجه پریده گیلانی , غذای گیلانی , خورش گیلانی

غذای گیلانی

جوجه پریده از آنجا که غذای بدون گوشت است به طنز می‌گویند: جوجه‌اش پریده است.

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر:

بادمجان قلمی بدون تخم ۸ عدد

سبزی (نعناع و جعفری) نیم کیلوگرم

نمک و فلفل به مقدار کافی

آب ۲ تا ۳ لیوان

طرز تهیه:

بادمجان‌ها را پوست کنده در روغن سرخ می‌کنیم. سبزی‌ها را تمیز نموده و شسته می‌گذاریم تا آبش برود. بعد به کمک کارد، سبزی را ریز خرد نموده یا ساطوری ریزکرده با ۲ لیوان آب در قابلمه ریخته می‌گذاریم بجوشد. سپس بادمجان‌های سرخ شده را رویش چیده، در حرارت ملایم دم می‌‎کنیم تا جا بیفتد. نمک و فلفل زده برمی‌داریم.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0