خورش دختر لوس – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش دختر لوس گیلانی

خورش دختر لوس  تهیه دختر لوس  خورش دختر لوس گیلانی  خورش گیلانی  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش دختر لوس گیلانی

خورش دختر لوس , تهیه دختر لوس , خورش دختر لوس گیلانی , خورش گیلانی , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم:

بادمجان درشت ۶ عدد

گوجه‌فرنگی ۳ عدد

سبزی (خلواش، چوچاق، گشنیز، نعناع خرد شده تازه یا خشک) ۳ قاشق غذاخوری

سیر ۱٫۵ بته

کره ۱۰۰ گرم

آبغوره یا آب انار به مقداری که ترش شود

نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

وسط بادمجان‌ها را یک چاک داده، روی آتش زغال کباب می‌کنیم. وقتی خوب پخته و نرم شد، پوست گرفته با گوشت کوب له می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را هم پوست گرفته ریز خرد کرده به بادمجان اضافه نموده، سیر را کوبیده، سبزی را شسته و خرد نموده، آنگاه بادمجان و سیر و کره و سبزی خشک یا تازه و نمک و فلفل و ترشی را با هم مخلوط می‌نماییم.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0