خورش پنیر بوروشته – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش پنیر بوروشته گیلانی

پنیر بوروشته  پنیر بوروشته گیلانی  تهیه پنیر بوروشته گیلانی  خورش پنیر بوروشته  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش پنیر بوروشته گیلانی

پنیر بوروشته , پنیر بوروشته گیلانی , تهیه پنیر بوروشته گیلانی , خورش پنیر بوروشته , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:

پنیر تازه کم نمک نیم کیلوگرم

تخم‌مرغ ۵ عدد

کره به مقدار کافی

طرز تهیه:

پنیر تازه و کم نمک را رنده کرده یا با دست خر می‌کنیم. با کره کمی تفت می‌دهیم آنگاه تخم‌مرغ‌ها را در ظنرفی شکیته هم می‌زنیم تا مخلوط شود. سپس تخم‌مرغ را روی پنیر ریخته می‌گذاریم یک ربع ساعت روی حرارت ملایم بماند تا خودش را بگیرد. بعد با کارد آن را چهار قاچ می‌بریم و در دیس چیده اطرافشرا با ماهی دودی سرخ شده در کره و جعفری تزیین می‌کنیم. معمولاً با پلو و گاهی با نان سنگک برشته تازه صرف می‌شود.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0