خورش گوشت خورش – خورش گیلانی

طرز تهیه گوشت خورش گیلانی

گوشت خورش  گوشت خورش گیلانی  تهیه گوشت خورش غذای گیلانی  غذای شمالی

طرز تهیه گوشت خورش گیلانی

گوشت خورش , گوشت خورش گیلانی , تهیه گوشت خورش , غذای گیلانی , غذای شمالی

غذای گیلانی

مواد لازم برا ۶ تا ۸ نفر:

گوشت مغر ران یک کیلوگرم

سبزی ( جعفری، گشنیز، نعناع و یک پر شوید. اگر خلواش در دسترس باشد، کمی خلواش)

گوجه‌فرنگی ریز نیم کیلوگرم

آب‌غوره و نمک و فلفل به مقدار کافی

لپه یا لوبیا قرمز ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گوشت را تکه‌تکه نموده می‌شوییم و با لپه و دو سه لیوان آب می‌گذاریم بپزد. سبزی را پاک کرده و شسته ساطوری ریز می‌کنیم و در وغن سرخ نموده وقتی که گوشت نیم‌پز شد به آن اضافه می‌نماییم.

وقتی که خورش پخت، اطراف گوجه‌فرنگی‌ها را درروغن سرخ کرده و با آب‌غوره و نمک وفلفل به آن اضافه می‌کنیم. در حرارت ملایم میگذاریم تا خورشجا بیفتد. آب این خورش نباید زیاد باشد.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0