خورش کوئی تره – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش کوئی تره گیلانی

کوئی تره  خورش کوئی تره  تهیه خورش کوئی تره  خورش گیلانی  غذای شمالی  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش کوئی تره گیلانی

کوئی تره , خورش کوئی تره , تهیه خورش کوئی تره , خورش گیلانی , غذای شمالی , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۵ تا ۷ نفر:

کدوی حلوایی ۱ کیلوگرم

مغز گردو ۳۵۰ گرم

پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری

رب انار ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و گلپر به مقدار کافی

طرز تهیه:

مغز گردو را ساییده و نرم می‌کنیم و با ۳ لیوان آب و رب انار می‌گذاریم بپزد تا به روغن بیفتد. کدو را پوست کنده و به طول ۵ سانت در دو سانت خلال می‌کنیم. وقتی که مغز گردو پخته شد و بوی خامی آن رفت، کدو و پیاز داغ و نمک و فلفل و گلپر را اضافه نموده در حرارت ملایم می‌گذاریم چند جوش بخورد. وقتی که کدو پخت و خور جا افتاد (کدو نباید له شود) آن را برمی‌داریم.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0