خورش قرمه سبزی – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش قرمه سبزی گیلانی

قورمه سبزی  قرمه سبزی گیلانی  خورش قرمه سبزی  خورش گیلانی  تهیه قورمه سبزی گیلانی

طرز تهیه خورش قرمه سبزی گیلانی

قورمه سبزی , قرمه سبزی گیلانی , خورش قرمه سبزی , خورش گیلانی , تهیه قورمه سبزی گیلانی , غذای شمالی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر:

گوشت مغز ران بدون استخوان نیم کیلوگرم

سبزی؛ تره، جعفری، کمی گشنیز یک کیلوگرم

لوبیا قرمز ۲ قاشق غذاخوری

آب‌غوره به مقدار کافی

پیاز یک بته

طرز تهیه:

گوشت را تکه‌تکه می‌کنیم، می‌شوییم. لوبیا قرمز را پاک کرده، می‌شوییم و با دو سه لیوان آب می‌گذاریم نیمه‌پز شود. سپس سبزی را پاک کرده و می‌شوییم. آب سبزی که کاملاً گرفته شد آن را با پیاز ساطوری نموده یا با کارد ریز خرد می‌کنیم و سبزی را با روغن سرخ نموده داخل گوشت می‌ریزیم. آب‌غوره و نمک و فلفل زده، می‌گذاربم خورش در حرارت ملایم آهسته بجوشد تا به روغن بیفتد.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0