خورش انار دانه مسما – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش انار دانه مسما گیلانی

خورش انار دانه مسما  خورش انار مسما  خورش انار مسما گیلانی  خورش گیلانی

طرز تهیه خورش انار دانه مسما گیلانی

خورش انار دانه مسما , خورش انار مسما , خورش انار مسما گیلانی , خورش گیلانی , تهیه انار مسما گیلانی , خورش شمالی , غذای شمالی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۵ تا ۷ نفر:

مرغ ( جوجه کبابی کوچک ) ۲ عدد

پیاز متوسط ۲ عدد

انار ترش یا ملس دانه‌ریز مخصوص شمال ۴ تا ۵ عدد

سبزی ( نعناع و خلواش خشک یا تازه ) ۲ قاشق سوپخوری

شکر برای چاشنی ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

جوجه‌ها را تمیز کرده، قطعه‌قطعه نموده با دو لیوان آب می‌پزیم. پیاز را خلال ریز کرده با وغن سرخ می‌کنیم. وقتی که پیاز نیمه سرخ شد انار را که دانه کرده‌ایم با پیاز مخلوط نموده با هم کمی سرخ می‌کنیم و بعد پیاز و دانه‌ی انار را با سبزی خشک به مرغ اضافه نموده می‌گذاریم چند جوش زند. نمک و فلفل را به اندازه ریخته و برای چاشنی کمی شکر اضافه نموده، می‌گذاریم تا خروشجا بیفتد. اگر سبزی تازه به کار ببریم یک دسته کوچک سبزی را ریز کرده و کمی تفت داده با هم می‌پزیم. اگر خلواش در درسترس نباشد فقط از نعناع استفاده می‌نماییم.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0