خورش چغرتمه ماسوله‌ای -خورش گیلانی

طرز تهیه خورش چغرتمه ماسوله‌ای

خورش گیلانی غذای گیلانی  آشپزی گیلانی  چغرتمه ماسوله ای  تهیه چغرتمه ماسوله ای  غذای شمالی خورش چغرتمه

طرز تهیه خورش چغرتمه ماسوله‌ای

آشپزی گیلانی , تهیه چغرتمه ماسوله‌ای , چغرتمه ماسوله‌ای , خورش شمالی , خورش گیلانی , غذای شمالی , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم :

  • مرغ متوسط یک عدد
  •  پیاز سرخ کرده نیم کیلوگرم
  • تخم مرغ سه عدد
  •  آب‌لیمو دو قاشق سوپ‌خوری
  •  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه:

مرغ را تمیز کرده، می‌شوییم و با یکی دو لیوان آب و زردچوبه و نمک و فلفل می‌گذاریم کاملاً بپزد. پیاز سرخ‌کرده را به مرغ پخته اضافه می‌کنیم. آنگاه تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و با کمی نمک و فلفل هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود. سپس آن را روی خورش می‌ریزیم و آب‌لیمو را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم روی حرارت ملایم آهسته بجوشد تا تخم‌مرغ ببندد و خورش جا بیفتد.

مجله شمال گردی

دسته ⇐ خورش گیلانی

0