ترشی هفت بیجار

آموزش درست کردن ترشی هفت بیجار

ترشی هفت بیجار : یکی از ترشی های محبوب و بسیار هوس انگیز که محال سر سفره ی شمالی ها وقتیکه مهمان میاد نباشه.

مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار ..

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

شمال گردی – ترشی هفت بیجار : یکی از ترشی های محبوب و بسیار هوس انگیز که محال سر سفره ی شمالی ها وقتیکه مهمان میاد نباشه.

ترشی هفت بیجار , ترشی , ترشی شمالی , ترشی گیلانی , طرز تهیه ترشی , انوان ترشی شمالی , ترشی های شمالی , درست کردن ترشی , ترشی هفتا بیجار , طرز تهیه ترشی هفت بیجار , ترشی های خوشمزه , ترشی محلی , مواد ترشی هفت بیجار

مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار :

  • 1 : بادنجان قلمى بدون تخم 5 عدد
  • 2 : گوجه فرنگى كال سبز 4 عدد
  • 3 : فلفل ريز سبز كه زياد تند نباشد 250 گرم
  • 4 : سير 3 بته
  • 5 : سبزى : نعناع , خنش ( خلواش  ) , شوشاق , گشنيز يک كيلو
  • 6 : گلپر 1 قاشق غذاخورى
  • 7 : نمک به اندازه كافى

ترشی هفت بیجار , ترشی , ترشی شمالی , ترشی گیلانی , طرز تهیه ترشی , انوان ترشی شمالی , ترشی های شمالی , درست کردن ترشی , ترشی هفتا بیجار , طرز تهیه ترشی هفت بیجار , ترشی های خوشمزه , ترشی محلی , مواد ترشی هفت بیجار

طرز تهیه ترشی هفت بیجار :

بادنجان ها را میشوئیم و سر آن ها را مىگيريم, گوجه فرنگى ها را میشوئيم و فلفل را دم میگيريم و میشوئيم,

سپس بادنجان و گوجه فرنگى و فلفل را روى يک پارچه میچينيم و ميگذاريم چند ساعت بماند تا رطوبت آن ها كاملا گرفته شود,

سير را پوست مىگيريم آنگاه همه را ساطورى میكنيم تا خرد شود, بعد سبزى ها را تميز میكنيم و میشوئيم و رطوبت آن ها را میگيريم و خشک میكنيم بطوريكه به هيچ وجه مرطوب نباشد,

آن را هم خرد مىكنيم, آنگاه تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط میكنيم در يک شيشه دهن گشاد مناسب ميريزيم و مقدارى نمک و گلپر به آن اضافه مىكنيم,

شيشه را با سركه خوب و مطمئن پر مینمائيم, در شيشه را مىبنديم, ترشى هفت بيجار را بعد از چند روز مىتوان مصرف نمود,

اگر سبزى تازه در دسترس نباشد از خنش و نعناع خشک هم میتوان استفاده كرد.

شمال گردی

• درود کاربرگرامی, چنانچه آموزش بالا صحیح یا کامل نیست از طریق قسمت تماس با ما یا نظرات اطلاع دهید تا ویرایش گردد.
• در صورت تمایل شما میتوانید آموزش کامل را با ذکر نام به ایمیل shomalgardi@yahoo.com بفرستید.
• همچنین میتوانید ترشی های محبوب خودتان را همراه با تصاویر به ایمیل ذکر شده بفرستید, تا در سایت قرار گیرد.

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *