شیرینی کاکا گیلانی

شیرینی کاکا از شیرینی های خوشمزه محلی گیلان می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

شیرینی کاکا غذای گیلانی غذای شمالی ghazaye shomali shirini kaka

شیرینی کاکا

شیرینی کاکا , شیرینی کاکا گیلانی , شیرینی گیلانی , غذای شمالی , غذای گیلانی ,

مواد لازم :

  1. ۱ قاشق چای خوری پکینگ پودر
  2. ۱/۲ پیمانه شکر
  3. ۱/۸ قاشق چای خوری نمک
  4. ۱ قاشق چای خوری پودر دارچین و مغز هل کوبیده
  5. ۱/۴ پیمانه شیر
  6. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری گلاب
  7. ۱ عدد تخم مرغ
  8. ۱ پیمانه کدو حلوایی پخته ( له شده )
  9. ۱ پیمانه آرد گندم الک شده

شیرینی کاکا , شیرینی کاکا گیلانی , شیرینی گیلانی , غذای شمالی , غذای گیلانی ,

طرز تهیه :

کدو حلوایی را شسته, سپس با پوست خرد می کنید, ( قطعه های درشت )

بهمراه کمی آب درون ظرفی بر روی شعله ملایمی گذاشته تا کامل بپذد,

حالا با قاشق کدو حلوایی را پوست کرده و با قاشق له کنید, ( پوستش را دور بریزید )

تخم مرغ , شیر , شکر , آرد , کدو پخته , پکینگ پودر , نمک و ادویه را کاملا با هم مخلوط کرده و بگذارید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم کاملا جا بیفتد,

حالا روغن مایه را در تابه بریزید وقتی که داغ شد با ملاقه از مواد مخلوط شده چند قطعه به اندازه یک کف دست درون تابه قرار داده ( به اندازه تابه قطعه ها با فاصله از کنار هم ) سپس درب تابه را گذاشته تا کمی پف کند و مغز پخت شود. ( پشت رو کردن قطعه ها یادتون نره )

نکته :

در صورت تمایل می توانید مغز گردو خرد شده نیز در مایع بریزید.

با توجه به اینکه با شیر شیرینی لطیف تر به نظر می رسد, اما می توانید از ماست نیز استفاده کنید.

مجله شمال گردی

آرشیو ⇐ غذاهای گیلانی

1+