شب یلدا در گیلان

مردم گیلان هم همچون دو استان دیگر شمالی و سرتاسر ایران برای شب یلدا اهمیت ویژه ای قائل و به خانه ی بزرگترهای فامیل رفته و برنامه های خاص خود را دارند.

شب یلدا شب یلدا گیلان گیلانی ها شب یلدا در گیلان آداب و رسوم گیلانی ها فال هندوانه

شب یلدا گیلانی ها

مردم گیلان هم همچون دو استان دیگر شمالی و سرتاسر ایران برای شب یلدا اهمیت ویژه ای قائل و به خانه ی بزرگترهای فامیل رفته و  برنامه های خاص خود را دارند.

شب یلدا , شب یلدا گیلان , آداب و رسوم گیلانی ها , فرهنگ گیلانی ها , شب یلدا مردم گیلان ,

تنقلاتی که در این شب استفاده میکنند عبارت است از; میوه های محلی همچون گلابی (خوچ ) , پرتغال , لیمو و تنقلاتی از قبیل هندوانه, آب ایزگیل یا آب کونوس , برشته برنج و …

در گیلان هندوانه را حتماً فراهم می‌کنند و معتقدند که هر کس در شب چله هندوانه بخورد در تابستان احساس تشنگی نمی‌کند و در زمستان سرما را حس نخواهد کرد.

همچنین مردم شهرها و روستاهای شرق گیلان در شب یلدا هنگام بریدن هندوانه شعری را با مضمون امشب شب چله / خانم جیر ( زیر ) پله / چاقو بزنیم / هندانه کله ( سر ) می‌خوانند.

آوکونوس یکی دیگر از خوردنی‌ هایی است که در این منطقه در شب یلدا رواج دارد و به روش خاصی تهیه می‌شود.

در فصل پاییز, ازگیل خام را در خمره می‌ریزند, خمره را پر از آب می‌کنند و کمی نمک هم به آن می‌افزایند و در خم را می‌بندند و در گوشه‌ای خارج از هوای گرم اطاق می‌گذارند.

ازگیل سفت و خام, پس از مدتی پخته و آبدار و خوشمزه می‌شود.

آوکونوس در اغلب خانه‌ های گیلان تا بهار آینده یافت می‌شود و هر وقت هوس کنند ازگیل تر و تازه و پخته و رسیده و خوشمزه را از خم بیرون می‌آورند و آن را با گلپر و نمک در سینه‌کش آفتاب می‌خورند. ( آو = آب و کونوس = ازگیل)

شب یلدا , شب یلدا گیلان , آداب و رسوم گیلانی ها , فرهنگ گیلانی ها , شب یلدا مردم گیلان ,

در گیلان در خانواده‌ هایی که در همان سال پسرشان را داماد یا نامزد کرده‌اند رسم است که طبقی برای خانواده نوعروس می‌فرستند.

در این طبق میوه‌ها و خوراکی‌ها و تنقلات ویژه شب چله به زیبایی در اطراف آراسته می‌شود و در وسط طبق هم یک ماهی بزرگ ( معمولا ماهی سفید ) تازه و خام همراه با تزیین سبزیجات قرار می‌گیرد که معتقدند باعث خیر و برکت و فراوانی روزی زوج جدید و همچنین سلامت و باروری نوعروس می‌گردد.

فال هندوانه در یلدای گیلان :

در میان برخی مردم و جوانان دم بخت این استان مرسوم است که در شب یلدا فال هندانه پوس ( پوست هندوانه ) می‌گیرند.

برای گرفتن این فال, هندوانه را به چهار قسمت طولی تقسیم می‌کنند و هر چهار پوست را به پشت سر خود می‌اندازند.

در این میان چهار حالت پیش می‌آید اگر دو قاچ هندوانه سفید و دو قاچ سبز باشد, به معنای حد وسط بودن برای نیت شخص است.

اگر سه قاچ سبز و یک قاچ سفید بیفتد, نیت آن خوب است, اگر سه قاچ سفید و یک قاچ سبز باشد, نیت بد است.

اگر هر چهار قاچ سبز باشد به معنای خیلی خوب,

و اگر هر چهار قاچ سفید باشد به معنای خیلی بد است.

مردم گیلان نیز همانند تمامی اقوام و استان های دیگر ایران گرفتن فال حافظ را از ضروریات می دانند و در پاسی از شب به ترتیب از بزرگتر جمع, شروع به فال گرفتن می کنند.

مجله شمالگردی

آرشیو ⇐ آداب و رسوم گیلانی ها

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *