شوید خولی , غذای محبوب گیلانی

آموزش درست کردن شوید خولی
از غذاهای محلی گیلانی …

شوید خولی شویدخولی غذای گیلانی غذای شمالی غذای محلی گیلانی غذای محلی شمالی

طرز تهیه شوید خولی

شوید خولی , طرز تهیه شوید خولی , آموزش درست کردن شوید خولی ,مواد شوید خولی , غذای شمالی , غذای گیلانی , غذای محلی شمالی , غذای محلی گیلانی , ghaza shomali , ghaza gilani , shevid kholi

مواد لازم :

  1. مرغ ۱ عدد
  2. گشنیز ۲ قاشق سوپ خوری
  3. جعفری ۲ قاشق سوپ خوری
  4. شوید ۲۵۰ گرم
  5. پیاز ۲ عدد ( متوسط )
  6. تخم مرغ ۳ عدد
  7. روغن به میزان لازم
  8. آلوچه خشک ۱۰۰ گرم
  9. نمک , فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

شوید خولی , طرز تهیه شوید خولی , آموزش درست کردن شوید خولی ,مواد شوید خولی , غذای شمالی , غذای گیلانی , غذای محلی شمالی , غذای محلی گیلانی , ghaza shomali , ghaza gilani , shevid kholi

طرز تهیه شوید خولی :

در ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم,

و بهمراه گوشت در ماهی تابه سرخ کرده و زمانی که پیازها طلایی شد,

سبزی خرد شده را به آن اضافه می کنیم و با مواد تفت می دهیم.

سپس بعد از آنکه سبزی کاملا نرم شد,

تخم مرغ را در ظرفی جداگانه می شکنیم و مخطول می کنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ کاملا یک رنگ بشود.

حالا تخم مرغ را روی مواد در حال سرخ درون تابه می ریزیم و به محض انکه کمی بسته شد آلوچه خشک را به آن اضافه می کنیم تا سرخ بشود.

بعد از گذشت تقریبا ۵ دقیقه قابلمه ای تهیه و دو لیوان آب درون آن میریزیم تا جوش بی آید, مواد و مرغ را درون قابلمه ریخته و زمانی که مرغ کاملا پخته شد,

نمک و فلفل و زدرچوبه را به آن اضافه میکنیم.

نکته : لطفا توجه داشته باشید, بجای گوشت مرغ می توانید از گوشت اردک نیز استفاده کنید.

مجله شمالگردی

آرشیو ⇐ غذای گیلانی

0