انار بیج , انار آویج , انار ویج خورشت خوشمزه گیلانی با نام های مختلف

آموزش درست کردن اناربیج گیلانی که با نام های انار آویج و انار ویج نیز شناخته میشود.

انار آویج انار بیج انارویج خورشت گیلانی خورشت شمالی غذای گیلانی غذای شمالی

طرز تهیه اناربیج

آموزش درست کردن اناربیج گیلانی که با نام های انار آویج و انار ویج نیز شناخته میشود.

انار بیج , انار آویج , انار ویج , خورش گیلانی , خورش شمالی , خورش شمالی , خورشت شمالی , غذای شمالی , غذای گیلانی ,   anar vij , anar bij , anar avij

مواد لازم :

  1. گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
  2. کمی روغن
  3. پیازرنده شده یک عدد
  4. سیر ۲ تا ۳ حبه
  5. نمک و فلفل به میزان لازم
  6. زدرچوبه و گلپر به میزان لازم

انار بیج , انار آویج , انار ویج , خورش گیلانی , خورش شمالی , خورش شمالی , خورشت شمالی , غذای شمالی , غذای گیلانی ,   anar vij , anar bij , anar avij

طرز تهیه :

در ابتدا مغز گردو را همانند فسنجان به مدت ۴ تا ۵ ساعت تفت داده, سپس می گذاریم با رب انار بجوشد تا روغن بدهد.

سبزی را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم و میگذاریم تا کاملا بپزد.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده, نمک و فلفل اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم.

گوشت را به شکل قلقلی در دست دراورده و و در خورشت ( خورشت در حال جوش ) می ریزیم.

زمانی که گوشت کاملا پخته شد, خورشت حاضر شده است, توجه داشته باشید که غلظت خورشت همانند فسنجان می باشد.

نکته :

لطفا توجه داشته باشید که می توانید این خورشت را درکنار ماهی شور یا ماهی دودی نیز میل بفرمایید.

مخلفات هم فراموش نشود : سبزی خوردن , فلفل سبز , زیتون , پیاز , ترب

مجله شمالگردی

آرشیو ⇐ غذاهای گیلانی

0