خوراک گوشت و بادام – خوراکی برای گیلانی ها

خوراک گوشت و بادام خوراکی خوشمزه و هوس انگیز با عطر و مزه ای نزدیک به همان واویشکای گیلانی می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما تهیه و امتحان کنید.

غذای محلی غذای شمالی غذای گیلانی آموزش آشپزی

خوراک گوشت و بادام خوراکی خوشمزه و هوس انگیز با عطر و مزه ای نزدیک به همان واویشکای گیلانی می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما تهیه و امتحان کنید.

خوراک گوشت و بادام

غذای محلی , غذای گیلانی , غذای شمالی , آموزش آشپزی , غذاهای شمالی , خوراک گوشت و بادام , خورشت شمالی , خورشت گیلانی

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و بادام :

  • ۱۵۰ گرم بادام
  • ۷۵۰ گرم گوشت گاو
  • یک و نیم لیوان آب
  • ۲ عدد پیاز
  • ۵ حبه سیر
  • ۱ استکان روغن زیتون
  • ۲ عدد گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ عدد سقز (همان عصاره درخت سقز که به نام آدامس طبیعی در عطاری ها به فروش می رسد)
  • ۲ قاشق مربا خوری دارچین
  • یک سوم استکان خامه
  • نمک

طرز تهیه خوراک گوشت و بادام :

  1. بادام را در آب گرم قرار دهید تا پوستش نرم شود. پوست بادام را در آورده در تابه بدون آنکه روغن اضافه کنید تفت دهید تا رنگش خیلی خفیف طلایی شود.

  2. گوشت را به شکل مکعب های کوچک بریده همراه آب در دیگ ریخته تا زمانی که آبش خشک شود بپزید.

  3. پیاز و سیر را رنده کرده همراه روغن زیتون سرخ کنید. روی پیاز و سیر سرخ شده گوشت پخته، گوجه رنده شده، رب، سقز له شده، و نمک را اضافه کرده چند دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

  4. وقتی موادتان کاملا پخته به روغن افتاد. به آن خامه، دارچین و بادام های تفت داده شده را افزوده بعد از یک دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید. خوراک را گرم سرو کنید.

توجه : از سقز در فرنی هم استفاده میشود, وقتی سقز را در آب حل می کنید بوی خیلی خوبی می دهد.

پ ن : توجه بفرمایید که ” سیر , سقز , بادام , خامه ” در غذای مشابه گیلانی موجود نیست, امیدواریم خوشتان بی آید.

در صورت تمایل آموزش های آشپزی مورد نظرتون را با ذکر نام خانوادگی برای ما بفرستید.

آرشیو ⇐ غذاهای روز

مجله شمال گردی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *