کیک و شیرینی

طرز تهیه کلوچه خرمایی سیستانی بسیار مقوی و پرانرژی

کلوچه خرمایی سیستانی از شیرینی های محلی و بومی خوشمزه و مقوی ایرانی می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما تهیه و لذت ببرید.

کلوچه خرمایی درست کردن کلوچه کلوچه محلی کلوچه سیستانی  کلوچه  طرز تهیه کلوچه

آموزش درست کردن کلوچه خرمایی سیستانی

آموزش آشپزی : کلوچه خرمایی سیستانی از شیرینی های محلی و بومی خوشمزه و مقوی ایرانی می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما تهیه و لذت ببرید.

کلوچه خرمایی , کلوچه خرمایی سیستانی , طرز تهیه کلوچه خرمایی , درست کردن کلوچه خرمایی , آموزش درست کردن کلوچه , طرز تهیه کلوچه , کلوچه

مواد لازم برای درست کردن کلوچه خرمایی برای 8 نفر :

  • آرد 2 و نیم لیوان
  • شکر 1/2 لیوان
  • شیر ولرم 1/3 لیوان
  • نمک 1/4 قاشق چایخوری
  • پودر مخمر 2 قاشق چایخوری
  • کره 4 قاشق غذاخوری
  • خرما مقدار لازم

طرز تهیه کلوچه خرمایی :

آرد, شکر, نمک و پودر مخمر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید, شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.

خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید, در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود سپس خمیر را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید, خمیر ها را با دست گرد کنید و 15 دقیقه استراحت دهید.

پوست و هسته خرماها را بگیرید و با پشت چنگال خرما را له کنید ( میتوانید مقداری کنجد به خرما اضافه کنید )؛ به نوبت خمیرها را کف دست تان پهن کنید و مقداری خرما در مرکز هر خمیر قرار دهید, خمیر را از اطراف جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید.

ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید, خمیرها را روی سینی بچینید, میتوانید خمیر را به شکل گرد شکل دهید یا اینکه با قیچی اطراف خمیر را برش بزنید و مرکز آن را با انگشت کمی گود کنید تا به شکل گل شود.

تخم مرغ را با چنگال بزنید سپس روی خمیرها را با تخم مرغ برس بکشید و کمی کنجد روی کلوچه ها بپاشید, سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا کلوچه ها طلایی شوند.

کلوچه ها را پس از پخت از فر خارج کنید, روی کلوچه ها را با روغن یا کره آب شده برس بکشید سپس سرو کنید, این کلوچه ها را میتوانید با مواد دیگری نیز پر کنید.

کلوچه خرمایی را می توانید در وعده صبحانه و عصرانه خود به عنوان دسری مقوی و پرانرژی سرو کنید, همچنین پیشنهاد میکنیم اگر فرزند دارید به عنوان کمک غذایی وی از این خرما استفاده کنید.

آرشیو ⇐ کیک و شیرینی

مجله شمالگردی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *