آموزش درست کردن خورشت کرفس

خورشت کرفس از جمله خورشت های مغذی و پرفایده ای می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما در برنامه غذایی این خورشت را نیز جای دهید.

طرز تهیه خورشت کرفس

آموزش آشپزی : خورشت کرفس از جمله خورشت های مغذی و پرفایده ای می باشد که پیشنهاد میکنیم حتما در برنامه غذایی این خورشت را نیز جای دهید.

اما قبل از آموزش تهیه این خورشت بد نیست 2 نکته را بدانید :

  • زمان پخت : در حدود 2:30
  • خورشت کرفس را می توانید در وعده های نهار و شام سرو کنید.

khoresht karafs , خورش کرفس

مواد اولیه برای درست کردن خورشت کرفس تعداد 3 نفر :

  • گوشت گوسفند 100 گرم
  • کرفس پاک شده 450 گرم
  • نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری
  • آبغوره ½ پیمانه (70 میلی لیتر)
  • پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورشت کرفس :

کرفس را پس از پاک کردن می شوییم و خرد می کنیم و برگ هایش را نیز ریز خرد می کنیم, کرفس ها را با برگ هایش در مقداری روغن با نمک و زرد چوبه سرخ می کنیم. ” اگر به همراه روغن از مقداری کره استفاده شود کرفس ها خوش عطرتر خواهند شد. ”

گوشت را در قابلمه ای جدا, با کمی نمک و زردچوبه در روغن سرخ می کنیم و سپس کمی آب جوش می ریزیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود.

وقتی گوشت ها نیم پز شد, کرفس های سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا کرفس ها در کنار گوشت بپزد, وقتی کرفس ها خوب پخت, آبغوره و رب گوجه و پیاز داغ را اضافه می کنیم و می گذاریم تا جا بیفتد.

آرشیو ⇐ غذاهای محلی ایرانی

مجله شمالگردی

 

0