آموزش درست کردن چیپس سیب زمینی خانگی

چیپس یکی از خوراکی های مورد علاقه کودکان است,ا متاسفانه چیپس های فروشگاهی حاوی مقادیر زیادی نمک , کالری و چربی های اشباع شده هستند که بسیار خطرناک می باشد.

طرز تهیه چیپس سیب زمینی

آموزش آشپزی : چیپس یکی از خوراکی های مورد علاقه کودکان است, هرچند این روزها کمتر کسی وجود دارد که چیپس دوست نداشته باشد, اما متاسفانه چیپس های فروشگاهی حاوی مقادیر زیادی نمک , کالری و چربی های اشباع شده هستند که بسیار خطرناک می باشد.

 

اما اگر نمیتوانید از این خوراکی مورد علاقه تان دست بکشید یا فرزندتان را قانع کنید که چیپس برای سلامتش ضرر دارد, پیشنهاد میکنیم چیپس سیب زمینی را خودتان در خانه تهیه کنید.

chips , tahaye chips , dorost kardane chips , چیپس

 

مواد لازم برای تهیه چیپس سیب زمینی :

  • ۵ عدد سیب زمینی متوسط
  • ۱ قاشق چای‌خوری روغن زیتون یا روغن کانولا
  • یک چاقوی تیز
  • نمک و فلفل
  • ادویه پودر شده
  • سینی فر
  • فویل آلومینیومی
  • اسپری روغن نچسب

دستور تهیه چیپس سیب زمینی :

1 : سیب زمینی ها را آماده کنید.

سیب زمینی‌ها را به طور کامل بشویید. سیب زمینی‌ها کثیف هستند، یک مسواک تمیز و کهنه بردارید و به آرامی آلودگی‌های آن را پاک کنید.

هنگامیکه سیب زمینی‌ها تمیز شدند، می‌توانید آنها را با پوست برش دهید یا قبل از قطعه قطعه کردن، پوست آن‌ها را بگیرید, ما توصیه می‌کنیم که برای داشتن فیبر اضافه, آن‌ها را پوست نگیرید.

برش‌های سیب زمینی باید تقریبا به نازکی کاغذ بوده یا حدود ۳ میلی‌متر ضخامت داشته باشند, می‌توانید ضخامت‌های مختلف را امتحان کنید اما اگر واقعا می‌خواهید که چیپس‌ها بسیار ترد باشند, مطمئن شوید که برش ها نازک هستند, بعد از برش دادن سیب زمینی‌ها، آن‌ها را به یک کاسه تمیز منتقل کنید.

2 : روغن اضافه کنید.

یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون یا روغن کانولا را در کاسه سیب زمینی‌های قطعه قطعه شده بریزید و به هم بزنید, تمام برش‌های سیب زمینی باید با روغن پوشانده شوند, می‌توانید در صورت لزوم مقدار روغن را تغییر دهید اما در هر بار فقط یک قاشق چای‌خوری روغن اضافه کنید, اگر دیدید که روغن در ته کاسه جمع شده است, یعنی بیش از حد روغن اضافه کرده اید.

3 : سیب زمینی‌ها را بپزید.

فر را از قبل تا دمای ۲۰۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید, یک سینی فر بردارید و آن را با فویل آلومینیوم بپوشانید, برای جلوگیری از سوختن یک اسپری روغن نچسب را به طور یکنواخت روی فویل اسپری کنید.

حالا برش‌های سیب زمینی را با دقت در یک لایه روی سینی قرار دهید, چیپس‌های سیب زمینی را روی هم نچینید چون به هم می‌چسبند.

سینی را در فر بگذارید و تایمر را روی ۲۰ دقیقه تنظیم کنید, این مدت زمان کامل پخت چیپس ها نیست. در طول فرآیند پخت حواستان به چیپس‌ها باشد.

می توانید با بررسی لبه‌ های چیپس‌ ها بگویید که درست شده‌اند یا نه. اگر لبه‌های آنها به سمت بالا پیچ خوردند, می‌توانید چیپس‌ها را از فر بیرون بیاورید.

می‌توانید آن‌ها را کمی بیشتر در فر بگذارید تا به اندازه‌ای که دوست دارید، بپزند. بعد از اینکه چیپس‌ها آماده شدند، سینی فر را بیرون بیاورید و بگذارید چیپس‌ها به مدت یک ساعت خنک شوند.

4 : ادویه بزنید.

در این مرحله می‌توانید ادویه‌هایتان را اضافه کنید, مقداری نمک , فلفل و همچنین چاشنی پودر شده مورد علاقه‌ تان را اضافه کنید.

همچنین می‌توانید از پودر سیر , پودر پنیر و .. نیز استفاده کنید, هنگامیکه چیپس‌ ها خنک شدند و بافت تردی پیدا کردند, آماده سرو شدن هستند.

توصیه میکنیم حتما چیپس را به صورت خانگی تهیه کنید و از خرید چیپس های فروشگاهی که خطرات زیادی را برای قلب و عروق به همراه خواهد داشت امتناع کنید.

آرشیو ⇐ دسر

مجله شمالگردی

0