چای سرد یا همان چای آیس تی Ice Tea را خودتان در منزل درست کنید

در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه چای آیس تی Ice Tea را در منزل به شما آموزش دهیم.

چای سرد ” چای آیس تی Ice Tea “

این روزها چای سرد یا همان چای آیس تی Ice Tea طرفداران فراوانی بخصوص در بین افرادی که گرم مزاج هستد پیدا کرده است بطوریکه در اکثر فروشگاه ها و مارکت های کوچک هم پیدا میشود, اما در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه چای آیس تی Ice Tea را در منزل به شما آموزش دهیم.

چای آیس تی , چای سرد , Ice Tea , چایی سرد , درست کردن چای سرد


چای سرد رو میشه به دو روش ” دم کردن ” و یا تهیه با ” آب سرد ” آماده کرد, در هر کدوم این روش‌ها می‌تونید طعم متفاوتی از چای رو تجربه کنید.

در 
روش دم کردن اول مقداری چای سبز یا سیاه ” و حتی دو عدد چای کیسه‌ای ” رو در قوری به مدت ۴ تا ۵ دقیقه دم کنید.

اگه از چای خشک استفاده می‌کنید, بعد از دم کشیدن چای, از صافی عبورش بدید. نوشیدنی حاصل رو توی ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و درون یخچال قرار بدید.

اما در روش سرد بدون جوشاندن چای, چای خشک رو به یک لیتر آب سرد اضافه می‌کنید و بعد توی یه ظرف مناسب دردار به مدت ۲ الی ۳ روز درون یخچال قرار می‌دید.

در این روش لازم نیست اول چای را از صافی جدا کنید, اجازه دهید در طی دو – سه روز عصاره و عطر چای در آب آزاد بشه, صاف کردن رو به موقعی که قراره است نوشیدنی رو آماده کنید موکول کنید.

چای سرد را شیرین و طعم‌ دار کنیم
 :

از هر کدام این روش‌ها که استفاده کنید حالا یه نوشیدنی سرد دارید، برای شیرین کردن و یا طعم‌دار کردن چای، مقداری آب و شکر رو روی گاز حرارت بدید تا این شربت غلیظ و از نظر شیرینی به مقدار دلخواه برسه, حالا این شربت رو به چایی‌ ای که از یکی از روشهای بالا تهیه کردید اضافه کنید, می‌تونیم با دارچین, زنجفیل, لیمو‌ی تازه, نعناع و یا سایر میوه‌ ها طعم‌ دارش کنیم.

من چای سرد رو به هر دو روش بالا آماده کردم, برای شیرین و طعم دادن به چای دم کرده سرد, از شربتی با طعم لیمو و دارچین استفاده کردم ” در مرحله نهایی آماده شدن شربت آب و شکر مقداری آب‌ لیموی تازه و دارچین یا چوب دارچین اضافه کردم و بعد از یک دقیقه زیر شعله را خاموش کردم ”

برای شیرین کردن چای به روش سرد ” روش دوم ” از شربت زغال‌ اخته استفاده کردم.

حالا در مرحله نهایی آماده شدن شربت آب و شکر مقداری آب‌ زغال‌ اخته به شربت آب و شکر اضافه کردم و پس از یک دقیقه جوشیدن خاموشش کردم.

توجه کنید : 
می‌تونید میزان چای به شربت رو به مقدار نصف چای و نصف شربت تنظیم کنین یا بسته به ذائقه‌تون تغییرش بدید.

چای محله اول معمولا تیره‌ تر و خوشرنگ‌ تر از روش دوم می باشد, 
وقتی خواستید چای سرد را سرو کنید, یخ را فراموش نکنید.

پیشنهاد میکنیم اگر گرم مزاج هستید حتما چای سرد ” چای آیس تی Ice Tea ” را امتحان کنید.

نوش جان

مجله شمالگردی

0