خورش ماهی فسنجان – خورش گیلانی

طرز تهیه خورش ماهی فسنجان گیلانی

ماهی فسنجان  ماهی فسنجان گیلانی  فسنجان  ماهی خورش ماهی فسنجان  غذای گیلانی

طرز تهیه خورش ماهی فسنجان گیلانی

ماهی فسنجان , ماهی فسنجان گیلانی , فسنجان , ماهی , خورش ماهی فسنجان , غذای گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:

ماهی سفید ۵ قطعه (۵ برش)

مغز گردو ۴۰۰ گرم

رب انار ترش ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و گلپر به مقدار کافی

طرز تهیه:

مغز گردو را خوب ساییده و نرم می‌کنیم. بعد آن را باسه یا ۴ لیوان آب مخلوط نموده در حرارت ملایم می‌گذاریم چند ساعت آهسته بجوشد. گاهی هم می‌زنیم که ته نگیرد تا به روغن بیفتد و بوی خامی مغز گردو از بین برود. سپس ماهی سفید را که فلس‌های آن را قبلاً گرفته و قطعه‌قطعه کرده‌ایم در روغن سرخ کرده و به مغز گردوی پخته شده اضافه می‌کنیم. رب انار را در کمی آب حل نموده با نمک و فلفل و گلپر به آن اضافه نموده، می‌گذارم چند جوش بزند تا ماهی پخته شده وفسنجان جا بیفتد.

مجله شمال‌گردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *