غذاهای محلی مازندرانی

ترشی تره مازندرانی – غذاهای محلی مازندرانی

ترشی تره یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مازندرانی میباشد که پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم شده ترشه تره به شیوه مازندرانی ها را امتحان کنید

طرز تهیه ترشی تره

آموزش آشپزی : ترشی تره یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مازندرانی میباشد که پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم شده ترشه تره به شیوه مازندرانی ها را امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه ترشه تره مازندرانی آشنا خواهیم شد.

ترشی تره , آشپزی , آموزش آشپزی , غذای , غذای شمالی , طرز تهیه غذا , آموزش درست کردن غذای شمالی , غذا شمالی , غذاهای شمالی , آش شمالی , ترشی , ترشی شمالی , غذای گیلانی , غذای مازندران , غذای گلستانی , غذای محلی شمالی , غذای محلی مازندرانی , غذای محلی گیلانی , غذای رشتی ,  غذاهای خوشمزه , ترشیجات , آموزش غذای گیلانی , آموزش غذای مازندرانی , آموزش غذای گلستانی , تهیه ترشی تره , طرز تهیه ترشی تره , درست کردن ترشی تره , آموزش  ترشی تره , آموزش تهیه ترشی تره , درست کردن ترشی تره , تهیه ترشی تره مازندرانی

مواد لازم برای تهیه ترشی تره :

  • سبزی آش شامل اسفناج
  •  جعفری
  • تره
  • گشنيز
  • برنج
  • تخم مرغ
  • سير ترشی
  • آبغوره يا آب نارنج
  • فلفل و زرد چوبه به ميزان لازم

دستور پخت :

سبزی را پس از پاک كردن وشستن خرد می كنيم , مقداری از سبزی كوكو را درشت تر خرد می كنيم.

برنج راشسته وهمراه سبزی و آب ميگذاريم بپزد.

وقتی يک ملاقه از آب آنباقی بود از روی حرارت بر می داريم و خوب می كوبيم تا لعاب انداخته و له شود. سير را پوست می كنيم و می كوبيم و با نمک و زرچوبه و مقداری روغن سرخ می كنيم.

تخم مرغ ها را در ظرفی می شكنيم و باچنگال هم می زنيم و روی سيرها می ريزيم تا بپزند وبسته شوند, سبزی و برنج له شده را با آبغوره يا آب نارنج با مقداری روغن در يك قابلمه يا تابه می ريزيم و باحرارت ملايم به طور مداوم به مدت 15 الي 20 دقيقه هم می زنيم تا ته نگيرد و مقداری از آب آن برچيده شود.

سپس سير و فلفل وتخم مرغ را به اين مواد اضافه كرده و يک ربع ديگر هم می زنيم و از روی حرارت بر می داريم, غذا آماده مصرف است, اين غذا لعاب داراست.

بخش تهیه غذاهای مازندرانی مجله شمال گردی

 

2+