غذاهای مازندرانی

ترشه کباب – غذاهای محلی مازندرانی

غذاهای مازندرانی : ترشه کباب یک غذای محلی مازندرانی است که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهیم شد ..

طرز تهیه ترشه کباب

غذاهای مازندرانی : ترشه کباب یک غذای محلی مازندرانی است که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهیم شد.

غذاهای مازندرانی ,آشپزی , آموزش آشپزی , غذای , غذای شمالی , طرز تهیه غذا , آموزش درست کردن غذای شمالی , غذا شمالی , غذاهای شمالی , آش شمالی , ترشی , ترشی شمالی , غذای گیلانی , غذای مازندران , غذای گلستانی , غذای محلی شمالی , غذای محلی مازندرانی , غذای محلی گیلانی , غذای رشتی ,  غذاهای خوشمزه , ترشیجات , آموزش غذای گیلانی , آموزش غذای مازندرانی , آموزش غذای گلستانی ,  غذای شمالی , غذای مازندرانی , آشپزی , آموزش آشپزی , غذا , آشپزی , تهیه غذای شمالی , درست کردن غذای مازندرانی , طرز تهیه غذای شمالی , ترش کباب , ترشه کباب

مواد لازم :

سيب زميني , آب ليمو يا نارنجيا , آب غوره , مرغ زعفران آبگرفته , رب گوجه فرنگي , روغن دارچين وفلفل , نمک و فلفل و زردچوبه

دستور پخت ترشه کباب مازندرانی :

در ابندا مرغ را پس از پاک كردن تكه تكه كرده وباپياز , نمک وزردچوبه بامقداری آب وحرارت پائين می گذاريم كاملا غذا پخته شود.

آب مرغ را درظرفی جداگانه نگه می داريم و مرغ ها را در روغن سرخ می كنيم سپس سيب زمينی ها را برش زده وسرخ می كنيم.

درظرفی آب مرغ راريخته و مرغ را به همراه مقداری دارچين , زعفران آبگرفته آبغوره , رب و فلفل ريخته و مي گذاريم جا بيفتد, بادمجان ها باريک و يک اندازه باشند پوست آنها را گرفته و درآ ب ونمک مياندازيم وبعد آنهاراسرخ مي كنيم , بادمجان ها را از وسط نصف كنيم تاكاملا درحين سرخ شدن پخته شوند.

گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه برش می زنيم وكمي سرخ می كنيم مرغ راكه با ادويه حات پخته شده است با مقداری آب داخل آن در ظرف خور شكشيده و از بادمجان , سيب زمينی و گوجه فرنگی سرخ شده كنار آن ريخته و باكته يا برنج مصرف می كنيم.

بخش آموزش غذاهای مازندرانی مجله شمال گردی

2+