غذاهای گیلانی

کباب ترش گیلان – غذای محلی گیلانی

کباب ترش گیلانی

غذاهای محلی : کباب ترش , یکی از غذاهای محبوب محلی در بین مردم شمال ایران میباشد, که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید ..

کباب ترش گیلانی

غذاهای محلی : کباب ترش , یکی از غذاهای محبوب محلی در بین مردم شمال ایران میباشد, که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

کباب , درست کردن کباب , کباب ترش , تهیه کباب ترش , طرز تهیه کباب ترش , آموزش تهیه کباب ترش , درست کردن کباب ترش , آموزش تهیه کباب ترش , طرز تهیه کباب ترش , روش تهیه کباب ترش , مواد لازم کباب ترش , غذای محلی , غذاهای محلی ,

مواد لازم برای تهیه کباب ترش گیلانی :

  • گوشت / 300 گرم
  • پیاز بزرگ / 1 عدد ( یا 2 تا کوچیک )
  • گردو / 50 گرم ( من 80 گرم ریختم که زیاد بود )
  • انار ترش سابیده / 1 ق غ ( از آب انار ترش نیز میتوان استفاده کرد )
  • سبزی معطر / 1.5 ق غ ( منظور بینه و خالواش است که میتوان با نعنا و گشنیز و جعفری یا هر سبزی معطری که ذایقه شماست جایگزین کرد )
  • رب انار ترش ( غلیظ ) / 1 ق م
  • نمک و فلفل / به میزان لازم
  • کیوی / 1 عدد

طرز تهيه کباب ترش گیلانی :

پیاز را رنده کرده با گردو مولینکس شده, انار ترش سابیده شده, سبزی معطر, رب انار که در 1 ق غ آب رقیق شده ( یا 2 قاشق رب انار رقیق ) و فلفل مخلوط می کنیم.

گوشت را افزوده و 3 ساعت استراحت در یخچال می دهیم, کیوی را رنده کرده همراه نمک به مخلوط می افزاییم, نیم ساعت میگذاریم بماند سپس به سیخ کشیده و کباب می کنیم ( اگه رو منقل اینکارو بکنید خیلی خوشمزه تره ) این کباب مخصوص شمالی هاست و فوق العاده ترد و خوشمزه ست.

نكات :

اين كباب را به همراه كته سرو كنيد.

اگر فلفل اين كباب زياد باشد خوشمزه تر ميشود.

حتماً نمک را در انتها به كباب اضافه كنيد تا گوشت نشود ( یعنی یا روی سیخ بپاشید یا مثل من همراه کیوی اون آخرا اضافه کنید. )

شمال گردی

0