زیتون پرورده

طرز تهیه زیتون پرورده آموزش آشپزی : در این مقاله آموزش طرز تهیه زیتون پرورده را برای شما انتخاب کرده ایم, امیدواریم رضایت شما را در بر داشته باشد. مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده : 1. زيتون سفت و تازه

طرز تهیه زیتون پرورده

آموزش آشپزی : در این مقاله آموزش طرز تهیه زیتون پرورده را برای شما انتخاب کرده ایم, امیدواریم رضایت شما را در بر داشته باشد.

زیتون , زیتون پرورده , آشپزی , آموزش آشپزی , درست کردن زیتون , تهیه زیتون , طرز تهیه زیتون پرورده , درست کردن زیتون پرورده , آموزش درست کردن زیتون پرورده , چجوری زیتون پرورده درست کنم

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده :

1. زيتون سفت و تازه يک كيلو

2. مغزگردو  200 گرم

3. سير  يک ونيم بته

4. آب انار ترش يک ليوان

5. سبزى تازه : نعناع , خنش (خلواش) , شوشاق , 250 گرم | يا سبزى خشک 2 قاشق بزرگ

6. گلپر و فلفل به اندازه كافى

طرز تهیه زیتون پرورده :

در ابتدا زيتون را میشوئيم و در صافى میگذاريم تا آب آن برود, بعد آن را از هسته جدا میكنيم و مغزگردو را هم میسائيم يا چرخ میكنيم, سبزى را تميز مىكنيم و در ظرفى می سائيم يا با گردو چرخ می كنيم.

حال سير را می كوبيم و کاملا له می كنيم, سپس زيتون و مغزگردو و سير و سبزى را در يک طرف چينى گود می ريزيم با هم مخلوط مینمائيم و آب انار ترش را به زيتون پرورده اضافه مىكنيم و فلفل و گلپر را به مقدار كافى می ريزيم.

زيتون پرورده مثل ترشى با انواع ماهى ها و انواع خورش ها مثل باقلا قاتق و ميرزا قاسمى و غيره مصرف میشود.

اگر سبزی هاى مخصوص شمال مثل شوشاق و خنش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده میكنيم.

بخش آشپزی مجله شمالگردی

0