دستور تهیه ترشه تره

طرز تهیه ترشه تره , غذای گیلانی

آموزش آشپزی غذاهای شمالی : امروز برای شما دستور تهیه ترشه تره غذای محلی گیلانی ها اما محبوب در بین شمالی ها را آماده و آموزش خواهیم داد. امیدوارم با ..

آموزش تهیه ترشه تره گیلانی

شمال گردی – آموزش آشپزی غذاهای شمالی : امروز برای شما دستور تهیه ترشه تره غذای محلی گیلانی ها اما محبوب در بین شمالی ها را آماده و آموزش خواهیم داد. امیدوارم با ذائقه شما نیز سازگاری داشته باشد و خوشتان بیاید.

مواد لازم برای تهیه ترشه تره به تعداد 6 نفر :

  1. سبزى : يك كيلو ( جعفرى , تره , گشنيز , نعناع , كمى اسفناج و كمى خلواش ( خنش ) اگر در دسترس باشد.
  2. سير : يك و نيم بته
  3. برنج : يك قاشق غذاخورى
  4. تخم مرغ : 4 عدد
  5. آب نارنج يا آبغوره : يك فنجان ( تا حدى كه ترش شود )
  6. روغن يا كره : تقريبا 200 تا 250 گرم
  7. زردچوبه , فلفل و نمک : به اندازه كافى

ترشه تره , آشپزی , آموزش آشپزی , غذای , غذای شمالی , طرز تهیه غذا , آموزش درست کردن غذای شمالی , غذا شمالی , غذاهای شمالی , آش شمالی , ترشی , ترشی شمالی , غذای گیلانی , غذای مازندران , غذای گلستانی , غذای محلی شمالی , غذای محلی مازندرانی , غذای محلی گیلانی , غذای رشتی ,  غذاهای خوشمزه , ترشیجات , آموزش غذای گیلانی , آموزش غذای مازندرانی , آموزش غذای گلستانی , تهیه ترشه تره , طرز تهیه ترشه تره , درست کردن ترشه تره , آموزش تهیه ترشه تره , مواد لازم برای تهیه ترشه تره , ترشه تره گیلانی , ترشه تره شمالی , ترشه تره رشتی , دستور تهیه ترشه تره

طرز تهیه ترشه تره :

سبزى را تميز كرده و شسته, ريز خرد میكنيم و با يك قاشق برنج شسته شده و با دو سه ليوان آب میپزيم.

بعد سير را پوست كنده و با كمى نمك با گوشت كوب له میكنيم و با كره يا روغن و كمى زردچوبه تفت ميدهيم تا طلايى شود.

وقتى كه سبزى پخت نصف از سير سرخ شده را به آن اضافه كرده و در بقيه سير كمى ديگر روغن ريخته, تخم مرغ ها را در آن شكسته و سرخ میكنيم, تخم مرغهاى سرخ شده را همراه با نمک وفلفل و آب نارنج به سبزى اضافه كرده يكى دو جوش كه زد و خورش جا افتاد برمیداريم.

آب اين خورش نبايد زياد باشد. آن را بدون سبزى خلواش هم میتوان تهيه نمود.

توضيح : در غرب گيلان و شرق مازندران مقدار كمى گوشت استخواندار ( استخوان قلم ) را حدود 10 دقيقه تا يك ربع در آب كم پخته و به مايع خورش اضافه میكنند.

شمال گردی

• درود کاربرگرامی, چنانچه آموزش بالا صحیح یا کامل نیست از طریق قسمت تماس با ما یا نظرات اطلاع دهید تا ویرایش گردد.
• در صورت تمایل شما میتوانید آموزش کامل را با ذکر نام به ایمیل shomalgardi@yahoo.com بفرستید.
• همچنین میتوانید غذاهای محبوب خودتان را همراه با تصاویر به ایمیل ذکر شده بفرستید, تا در سایت قرار بگیرد.

0