رب گوجه سبز ترش ( آلوچه ) – رب گیلانی

رب گوجه سبز ترش را از گوجه‌های ریز ترش که میوه درخت گوجه سبز خودرو وحشی است تهیه می‌کنند. این گوجه بسیار ترش و ریز است…

رب گوجه سبز  رب گیلانی  رب گوجه سبز گیلانی

رب گوجه سبز گیلانی

رب گوجه سبز , رب گیلانی , رب گوجه سبز گیلانی , طرز تهیه رب گوجه سبز , رب گوجه سبز ترش , تهیه رب گوجه سبز , طرز تهیه رب گوجه سبز گیلانی , درست کردن رب گوجه سبز , رب آلوچه , طرز تهیه رب آلوچه , تهیه رب آلوچه , رب آلوچه گیلانی

رب گیلانی

رب گوجه سبز ترش را از گوجه‌های ریز ترش که میوه درخت گوجه سبز خودرو وحشی است تهیه می‌کنند. این گوجه بسیار ترش و ریز است.

طرز تهیه:

۲۰ کیلوگرم گوجه سبز رسیده را خوب می‌شوییم و دم آنها را می‌گیریم. گوجه‌ها را در یک ظرف لعابی یا مسی سفید کرده می‌ریزیم و می‌گذاریم روی آتش چند جوش بزند تا بپزد و له شود. بعد ظرف را زمین می‌گذاریم و با ملاقه چوبی بزرگ آن را باز هم می‌زنیم تا خوب له شود. هسته و پوست گوجه‌ها را به وسیله الک جدا می‌کنیم. آب گوجه را در ظرف می‌ریزیم و دوباره روی آتش می‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا وقتی که آب آن تبخیر شود و مثل رب گوجه‌فرنگی سفت شود. یک قاشق سوپخوری نمک به آن مخلوط می‌کنیم و رب را برمی‌داریم. وقتی که سرد شد در شیشه دهن‌گشاد می‌ریزیم و در آن را می‌بندیم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ رب گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *