شربت آلبالو – شربت گیلانی

طرز تهیه:برای تهیه شربت آلبالو که رنگ و طعم آن مورد توجه است باید از آلبالوهای قرمز خوشرنگ و آلبالوی نوبرانه استفاده کنیم…

شربت آلبالو  شربت گیلانی  دسر گیلانی  نوشیدنی گیلانی

شربت آلبالو گیلانی

شربت آلبالو , شربت گیلانی , دسر گیلانی , نوشیدنی گیلانی , طرز تهیه شربت آلبالو , تهیه شربت آلبالو , آموزش تهیه شربت آلبالو , شربت آلبالو گیلانی , تهیه شربت آلبالو گیلانی

شربت گیلانی

مواد لازم:

آلبالو ۲ کیلوگرم

شکر ۳ کیلوگرم

طرز تهیه:

برای تهیه شربت آلبالو که رنگ و طعم آن مورد توجه است باید از آلبالوهای قرمز خوشرنگ و آلبالوی نوبرانه استفاده کنیم. شکر را با ۵ لیوان آب در ظرف‌ لعابی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم تا چند جوش بزند. شربت را صاف می‌کنیم و کف آن را می‌گیریم. آلبالوها را می‌شوییم و دم آن‌ها را می‌گیریم در پارچه وال (پارچه نازک) می‌ریزیم و آن را می‌بندیم و در شربت می‌اندازیم و صبر می‌کنیم تا شربت چند جوش بزند و قوام بیاید. بعد شربت را زمین می‌گذاریم. بسته آلبالو را بدون فشاردادن از داخل آن خارج می‌سازیم و شربت را وقتی سرد شد در شیشه می‌ریزیم و دَرِ آن را می‌بندیم. در صورت تمایل می‌توانیم قبل از آن که شربت را زمین بگذاریم یک قاشق چایخوری وانیل به آن اضافه کنیم ولی عطر طبیعی خود میوه مطبوع‌تر است.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ شربت گیلانی

0