مربای شقاقل – مربای گیلانی

طرز تهیه: شقاقل‌ها را می‌شوییم. دو روز می‌گذاریم در آب سرد بمانند و هر روز چندین بار آب آن‌ها را عوض می‌کنیم…

مربای شقاقل  شقاقل مربا  مربا شقاقل  مربای گیلانی

مربای شقاقل گیلانی

مربای شقاقل , شقاقل مربا , مربا شقاقل , مربای گیلانی , طرز تهیه مربای شقاقل , تهیه مربای شقاقل , طرز تهیه مربا شقاقل , مربای شمالی , مربای شقاقل گیلانی , طرز تهیه مربای شقاقل گیلانی , تهیه مربای شقاقل گیلانی , دستور مربای شقاقل

مربای گیلانی

مواد لازم:

شقاقل یک کیلوگرم

شکر یک کیلوگرم

گلاب یک قاشق غذاخوری

هل به مقدار کافی

جوهرلیمو به اندازه یک نخود

طرز تهیه:

شقاقل‌ها را می‌شوییم. دو روز می‌گذاریم در آب سرد بمانند و هر روز چندین بار آب آن‌ها را عوض می‌کنیم تا اینکه پوست آن‌ها نرم شود. بعد با یک کارد تیز پوست شقاقل‌ها را می‌تراشیم و پاک می‌کنیم. سپس شقاقل‌ها  را قلم‌قلم به بلندی سه یا چهار سانتی‌متر می‌بریم و در آب سرد قرار می‌دهیم. آنگاه آب را جوش می‌آوریم و شقاقل‌ها را داخل آب جوش می‌ریزیم و نیم ساعت می‌جوشانیم و باز آب را عوض می‌کنیم. عمل جوشاندن را دوباره تکرار می‌کنیم تا شقاقل‌ها پخته شده و نرم شوند. باز آب آن‌ها را در آب سرد می‌ریزیم. شکر را با جوهرلیمو بار می‌گذاریم تا قوام بیاید. شقاقل‌ها را از آب سرد درمی‌آوریم و در شیره شکر می‌ریزیم و می‌گذاریم آهسته بجوشد. وقتی که حاضر شد، گلاب و مغز هل کوبیده را اضافه می‌کنیم، برمی‌داریم و در شیشه می‌ریزیم و در جای خنک نگه می‌داریم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ مربای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *