تبجه تانی حلوا – حلوای گیلانی

این حلوای بسیار خوشمزه گیلانی مخصوص عید نوروز می‌باشد…

تبجه تانی حلوا  حلوای گیلانی  شیرینی گیلانی  طرز تهیه تبجه تانی حلوا

تبجه تانی حلوا گیلانی

تبجه تانی حلوا , حلوای گیلانی , شیرینی گیلانی , طرز تهیه تبجه تانی حلوا , تهیه تبجه تانی حلوا , دستور پخت تبجه تانی حلوا , درست کردن تبجه تانی حلوا

حلوای گیلانی

مواد لازم:

آرد برنج خوب (از برنج شمال تهیه شده باشد) ۴۰۰ گرم

کره ۲۰۰ گرم

شیره ملایر ۴۵۰ گرم

مغز گردوی چرخ‌شده ۱۲۰ گرم

تخم گشنیز ساییده‌شده معطر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد برنج نرم را الک کرده با کره سرخ می‌کنیم تا بوی خامی آن برود و طلایی کم‌رنگ شود. شیره ملایر را در ظرفی ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا فقط یک لحظه بجوشد، آنگاه آن را از روی شعله برمی‌داریم، وقتی کمی ولرم شد با آرد سرخ کرده مخلوط می‌کنیم و چنگ می‌زنیم تا یک خمیر صاف به دست آید و بعد مغز گردوی چرخ‌کرده را با تخم گشنیز ساییده‌شده به خمیر افزوده با هم چنگ می‌زنیم تا مخلوط شود، سپس آن را در یک سینی متناسب که چرب کرده‌ایم ریخته به‌طور یکنواخت پهن می‌نماییم تقریباً به قطر یک و یک‌دوم سانتی‌متر.
وقتی که سرد شد با یک کارد تیز آن را به شکل لوزی می‌بُریم و در ظرف دردار می‌چینیم تا خشک نشود. تبجه‌تانی حلوا را به جای شیره ملایر با شکر قوام آورده و یا با عسل که فقط باید داغ شود (نباید بجوشد) نیز می‌توان تهیه نمود.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ حلوای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *