رشته برشته – شیرینی گیلانی

رشته برشته شبیه رشته خوشکار است ولی با رنگ‌های مختلف و بسیار زیبا. رشته برشته را بیشتر از بیرون تهیه می‌نمایند و در منزل حاضر می‌کنند…

رشته برشته  تهیه رشته برشته  شیرینی گیلانی  رشته برشته گیلانی

رشته برشته گیلانی

رشته برشته , تهیه رشته برشته , شیرینی گیلانی , رشته برشته گیلانی , رشته خوشکار , درست کردن رشته برشته , غذای گیلانی , عکس رشته برشته

شیرینی گیلانی

رشته برشته شبیه رشته خوشکار است ولی با رنگ‌های مختلف و بسیار زیبا. رشته برشته را بیشتر از بیرون تهیه می‌نمایند و در منزل حاضر می‌کنند. در مازندران رشته برشته در بیشتر مغازه‌ها به طور فراوان در دسته‌بندی‌های مختلف یافت می‌شود. همچنین در بازار روز خانم‌های دست‌فروش که گویا خود آن را در منزل تهیه می‌نمایند، برای فروش عرضه می‌دارند. رشته برشته در اندازه‌های کوچکتر، زیباتر است و طرفداران بیشتری دارد.

طرز تهیه:

در یک ظرف کوچک مقدار زیادی روغن می‌ریزیم (به حدی که روی رشته برشته را بگیرد) می‌گذاریم تا روغن داغ شود. بعد حرارت را ملایم می‌کنیم و رشته برشته‌ها را یک‌به‌یک در روغن می‌اندازیم. رشته‌ها فوراً پف کرده و باز می‌شوند. بلافاصله، با دقت و به وسیله کفگیر آنها را بیرون می‌آوریم در الک می‌‎گذاریم تا روغن زیادی را رد کنند. آنگاه مقداری پودر قند نرم را با مغز هل کوبیده مخلوط می‌نماییم و آن را با الک روی رشته برشته می‌پاشیم و آنها را در یک ظرف بلوری با جورکردن رنگ‌های آن در کنار هم می‌چینیم. چون رشته برشته خیلی ترد و شکننده است باید دقت نمود که خرد و بدمنظره نشود. اگر در اواخر طبخ روغن سیاه شد آن را عوض می‌کنیم که رنگ رشته برشته را زایل نکند. بعد از طبخ بهتر است رشته برشته فوراً مصرف شود تا تردی آن از بین نرود.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ شیرینی گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *