غذاهای ویژه ماه رمضان در گیلان

در گیلان رسم است که ماه رمضان برای افطار و یا بعد از افطار دوستان و فامیل به دیدار هم می‌روند و شب را با هم می‌گذرانند…

ماه رمضان  گیلان  آداب و روسوم گیلان  ماه رمضان درگیلان  رمضان در گیلان

ماه رمضان در گیلان

ماه رمضان , گیلان , آداب و روسوم گیلان , ماه رمضان درگیلان , رمضان در گیلان , گیلان در ماه رمضان , استان گیلان , غذای گیلان

روسومات گیلان

در گیلان رسم است که ماه رمضان برای افطار و یا بعد از افطار دوستان و فامیل به دیدار هم می‌روند و شب را با هم می‌گذرانند. در این ماه مهمانی‌ها خیلی مفصل برگزار می‌شود که گاهی از سر افطار شروع می‌شود و تا سحر ادامه پیدا می‌کند، یعنی در حقیقت زندگی از اول شب شروع شده و تا نزدیک صبح طول می‌کشد و کوچه و خیابان‌ها مثل روز شلوغ و پرجمعیت است در این صورت تنقلات ماه رمضان بسیار مفصل است.
برای افطار: چیزهای مرسوم درگیلان عبارت است از: نان، پنیر، کره، عسل، مربا، ماست، شامی رشتی، سبزی خوردن، آش کشک ماه رمضان، آبگوشت با ماهیچه، کوفته آلو
برای بعد از افطار: رشته خوشکار، فرنی، ترک، شیربرنج، یخ در بهشت، رشته برشته، زولبیا و بامیه، خاتون پنجره (نان پنجره‌ای) و پشمک
برای سحر: اشخاصی که روزه می‌گیرند هنگام سحر مثل شام پلو خورش صرف می‌کنند و معمولاً کوشش می‌شود سحری را را از خورش‌های گوشتی قوی و کمی ترش و اشتهاآور مانند فسنجان و مرغ ترش و امثال آن تهیه نمایند.
ولی یکی از تنقلاتی که هر شب تقریباً بعد از افطار در گیلان صرف می‌شود و بسیار هم طرفدار دارد، رشته خوشکار است که آن را معمولاً از بیرون تهیه می‌نمایند و در منزل حاضر می‌کنند.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ آداب و روسوم گیلان

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *