کباب ماهی کفال – غذای گیلانی

طرز تهیه: پوست ماهی کفال را می‌کنیم. از استخوان جدا می‌کنیم. ماهی را می‌شوییم به قطعات کوچک می‌بریم و در یک ظرف می‌ریزیم…

کباب ماهی کفال  ماهی کفال  کباب ماهی کفال گیلانی  غذای گیلانی

کباب ماهی کفال گیلانی

کباب ماهی کفال , ماهی کفال , کباب ماهی کفال گیلانی , غذای گیلانی , غذای شمالی , کباب شمالی

غذای گیلانی

مواد لازم:

ماهی کفال تازه متوسط ۳ عدد

روغن زیتون نصف فنجان

آب نارنج نصف فنجان

رب انار یا آبغوره ۲ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد

نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

پوست ماهی کفال را می‌کنیم. از استخوان جدا می‌کنیم. ماهی را می‌شوییم به قطعات کوچک می‌بریم و در یک ظرف می‌ریزیم.
پیاز را پوست می‌کنیم. رنده ریز می‌کنیم. با روغن زیتون و آب نارنج و نمک و فلفل مخلوط می‌نماییم و تکه‌های ماهی را یکی دو ساعت در این سس می‌خوابانیم. بعد آن درمی‌آوریم و به سیخ می‌کشیم و روی آتش آنقدر کباب می‌‍کنیم تا برشته شود. وقتی آماده شد در دیس می‌کشیم و اطراف آن را با جعفری تزیین می‌نماییم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *