کتلت ماهی اوزون بورون – غذای گیلانی

طرز تهیه: ماهی اوزون بورون را می‌شوییم. پوست ماهی را جدا می‌کنیم. ستون فقرات ماهی را درمی‌آوریم …

کتلت ماهی اوزون بورون  ماهی اوزون بورون  غذای گیلانی  کتلت ماهی

کتلت ماهی اوزون بورون گیلانی

کتلت ماهی اوزون بورون , ماهی اوزون بورون , غذای گیلانی , کتلت ماهی , غذای شمالی , کتلت گیلانی

غذای گیلانی

مواد لازم:

ماهی اوزون بورون یک کیلوگرم

تخم‌مرغ ۲ عدد

جعفری ریزشده ۲ قاشق غذاخوری

پیاز یک بته

نمک و فلفل به مقدار کافی

نان خشک کوبیده یه فنجان

طرز تهیه:

ماهی اوزون بورون را می‌شوییم. پوست ماهی را جدا می‌کنیم. ستون فقرات ماهی را درمی‌آوریم و قطعه‌قطعه نموده و چرخ می‌کنیم. پیار را در ماهی رنده می‌کنیم. جعفری ریز شده و نمک و فلفل و تخم‌مرغ را اضافه می‌کنیم. همه مواد رابا هم مخلوط نموده مالش می‌دهیم. از مایه گلوله‌گلوله برمی‌داریم. کمی نان خشک کوبیده روی تخته آشپزخانه می‌پاشیم و مایه ماهی را در نان خشک می‌غلطانیم و آن را با روغن در حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. کتلت‌ها را در دیس می‌چینیم. اطراف آن‌‌ها را با برگ جعفری و نصفه‌های لیمو و نارنج تزیین می‌نماییم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *