باقلا کوکو – غذای گیلانی

طرز تهیه: پاچ باقلا را از دو پوست جدا می‌کنیم، می‌شوییم و در صافی می‌گذاریم تا آبش رد شود…

باقلا کوکو  باقلا کوکو گیلانی  غذای گیلانی  خورش گیلانی

باقلا کوکو گیلانی

باقلا کوکو , باقلا کوکو گیلانی , غذای گیلانی , خورش گیلانی , غذای شمالی , کوکو باقلا

غذای گیلانی

پاچ باقلای سبز ریز ۲ کیلوگرم

شوید ۳۵۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

تخم‌مرغ ۵ تا ۶ عدد

نمک و فلفل به مقدار کافی

جوش شیرین یک قاشق چایخوری

سیر ۳ پره

طرز تهیه:

پاچ باقلا را از دو پوست جدا می‌کنیم، می‌شوییم و در صافی می‌گذاریم تا آبش رد شود. شوید را تمیز کرده و می‌شوییم. می‌گذاریم تا آبش کاملاً برود. سیر و پیاز را پوست می‌گیریم. باقلا و شوید و سیر وپیاز را ساطوری می‌کنیم تا خوبریز ود. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و با نمک و فلفل و جوش شیرین هم می‌زنیم. مایه کوکو را داخل تخم‌مرغ‌ها می‌نماییم و مخلوط می‌کنیم.
این کوکو را مانند کوکوی سیب‌زمینی روی آتش و یا در فر طبخ می‌کنیم. کوکوی باقلای مازندرانی را همبه همین طریق تهیه می‌نماییم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

0

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *