آش آلو – آش گیلانی

طرز تهیه: لپه را ا پیاز سرخ کرده، می‌گذاریم بپزد. وقتی نیم‌پز شد برنج را می‌ریزیم، بعد از آنکه برنج پخته شد سبزی را هم ریز خرد می‌کنیم…

آش آلو  غذای گیلانی  آش گیلانی  آش شمالی  تهیه آش آلو

آش آلو

آش آلو , غذای گیلانی ، آش گیلانی , آش شمالی , تهیه آش آلو , تهیه آش آلو گیلانی , غذای بومی شمال

غذای گیلانی

مواد لازم برای ۸ تا ۱۰ نفر:

برنج ۱ لیوان

لپه یک‌دوم لیوان

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع و اسفناج) یک کیلوگرم

گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم

آلو برغان نیم کیلوگرم

پیاز سرخ کرده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

لپه را ا پیاز سرخ کرده، می‌گذاریم بپزد. وقتی نیم‌پز شد برنج را می‌ریزیم، بعد از آنکه برنج پخته شد سبزی را هم ریز خرد می‌کنیم و می‌ریزیم. آنگاه گوشت چرخ کرده را که یک بته در آن رنده کرده‌ایم و کوفته ریزه کرده و به آش اضافه می‌کنیم و در حرارت ملایم می‌گذاریم تا آش کاملاً پخته شود و جا بیفتد. آلو را تمیز شسته در آن می‌ریزیم. وقتی که چند جوش زد برمی‌داریم. آش را در ظرف می‌کشیم. با نعناع خشک، نعناع داغ آماده نموده و روی آش می‌ریزیم. اگر آلو ترش باشد، اجازه داریم یکی دو قاشق شکر به آش اضافه کنیم.

منبع: مجله شمالگردی

دسته ⇐ غذای گیلانی

1+

توجه: قبل از ارسال نظر به نکات زیر توجه کنید :

  • • چنانچه شمالی هستید, لطفا نظرات را به زبان شیرین محلی تان بنویسید.
  • • نظراتی که به صورت فینگلیش نوشته شده باشند, تایید نخواهند شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *